是不是最近家里来客人了，想露一手好菜，但又不想太麻烦？别急，今天就来给你分享一道超级下饭的干锅香辣虾做法，保证让你在亲朋好友面前大放异彩！跟着我，一起动手做起来吧！

一、准备材料

首先，我们要准备好以下食材：

1. 新鲜虾：500克

2. 干辣椒：适量

3. 蒜瓣：5瓣

4. 生姜：一小块

5. 青红椒：适量

6. 香菜：适量

7. 葱：适量

8. 花椒：一小把

9. 食用油：适量

10. 盐：适量

11. 生抽：适量

12. 老抽：适量

13. 料酒：适量

14. 白糖：适量

二、处理虾

1. 将新鲜虾洗净，去掉虾线，剪去虾须和虾脚。

2. 用料酒和盐腌制10分钟，让虾肉更加入味。

三、准备调料

1. 干辣椒剪成小段，蒜瓣和生姜切成末。

2. 青红椒切成圈，香菜和葱切成小段。

四、炒制过程

1. 热锅凉油，油温5成热时，放入花椒和干辣椒炒香。

2. 加入蒜末和姜末，继续炒出香味。

3. 放入腌制好的虾，翻炒均匀。

4. 加入生抽、老抽、白糖，继续翻炒均匀。

5. 加入青红椒圈，炒至断生。

6. 最后加入香菜和葱段，翻炒均匀，出锅即可。

五、小贴士

1. 虾肉很容易熟，所以炒制过程中要快速翻炒，以免虾肉变老。

2. 干辣椒的量可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以多放一些。

3. 炒虾时，可以适当加入一些水，防止虾肉炒干。

4. 最后加入香菜和葱段，可以增加菜肴的香气。

六、视频教程

如果你觉得文字描述不够直观，还可以观看以下视频教程，让你更轻松地学会干锅香辣虾的做法：

[干锅香辣虾做法视频链接]

通过这个视频，你可以看到详细的步骤和技巧，相信你一定能做出一道美味的干锅香辣虾！

现在，你学会了吗？赶紧动手试试吧！相信这道干锅香辣虾一定会成为你餐桌上的新宠，让你的家人和朋友都赞不绝口！祝你好运！